Un équilibre alimentaire consiste à apporter à l'organisme tous les nutriments dont il a besoin, en quantité adaptée. Pour cela, il faut manger des aliments variés, sans excès ni privation. Aucun aliment ne contient à lui seul tout ce dont le corps a besoin.

Chaque jour, il est conseillé de consommer des aliments appartenant à plusieurs groupes alimentaires. Les fruits et les légumes apportent des vitamines, des minéraux et des fibres. Les féculents fournissent principalement des glucides. Les produits laitiers sont riches en calcium, tandis que les viandes, les poissons, les œufs ou les légumineuses apportent des protéines.

Les matières grasses sont également indispensables, mais il est préférable de privilégier les huiles végétales et de limiter les aliments très riches en graisses saturées. Les produits très sucrés ou très salés peuvent être consommés occasionnellement, mais ils ne doivent pas constituer la base de l'alimentation.

L'eau est la seule boisson indispensable. Il est recommandé de boire régulièrement au cours de la journée, même lorsque l'on ne ressent pas encore la soif. Les boissons sucrées doivent rester exceptionnelles.

Les besoins alimentaires varient selon l'âge, la taille, l'activité physique et l'état de santé. Un enfant en pleine croissance, un sportif ou une personne âgée n'ont pas exactement les mêmes besoins énergétiques ou nutritionnels.

Un repas équilibré associe généralement plusieurs groupes d'aliments. Par exemple, il peut comprendre des légumes, un féculent, une source de protéines, un produit laitier, un fruit et de l'eau. Tous les repas ne doivent pas être parfaitement équilibrés, mais c'est l'ensemble de l'alimentation sur plusieurs jours qui compte.

Une alimentation équilibrée, associée à une activité physique régulière, favorise la croissance, aide à maintenir un poids adapté, réduit le risque de nombreuses maladies et permet au corps de fonctionner correctement tout au long de la vie.