L'eau est la substance la plus abondante dans le corps humain. Elle représente environ 60 % du poids d'un adulte et encore davantage chez les enfants. Toutes les cellules de l'organisme contiennent de l'eau et ne peuvent pas fonctionner sans elle.

Chaque jour, notre corps perd de l'eau par la respiration, la transpiration, les urines et les selles. Ces pertes doivent être compensées en buvant régulièrement et grâce à l'eau contenue dans les aliments, notamment les fruits et les légumes.

L'eau remplit de nombreuses fonctions. Elle transporte les nutriments et l'oxygène jusqu'aux cellules, permet d'éliminer les déchets produits par l'organisme, facilite la digestion et participe à de nombreuses réactions chimiques indispensables à la vie.

Elle joue également un rôle essentiel dans la régulation de la température du corps. Lorsque nous avons chaud ou que nous faisons un effort physique, nous transpirons. En s'évaporant sur la peau, la sueur permet de refroidir l'organisme.

Les besoins en eau varient selon l'âge, l'activité physique, la température extérieure ou l'état de santé. Lorsqu'il fait chaud ou pendant un effort, il est nécessaire de boire davantage afin de compenser les pertes d'eau.

Si le corps perd plus d'eau qu'il n'en reçoit, il se produit une déshydratation. Les premiers signes sont la soif, la bouche sèche, la fatigue et des urines plus foncées. Une déshydratation importante peut devenir dangereuse, car tous les organes ont besoin d'eau pour fonctionner correctement.

L'eau est la seule boisson indispensable à l'organisme. Boire régulièrement tout au long de la journée permet de maintenir l'équilibre du corps et de rester en bonne santé.